甜菊糖苷是從菊科草本植物甜葉菊中精提的天然保健型甜味劑和醫藥輔助治療劑。

    甜菊糖苷色澤純白，口感適宜，易溶于水和酒精，性質穩定，不易霉變，是目前已經發現并經我國衛生部、工業部批準使用的接近蔗糖口味的天然甜味劑。它具有高甜、低熱的特點，其甜度是蔗糖的200--450倍，其熱量卻只有蔗糖的1/300，可廣泛用于食品、飲料、醫藥、日用化工、釀酒等行業，而成本為蔗糖的30%。因此，甜菊糖是一種立項的蔗糖替代品，被譽為“世界第三糖源”。

此外，經大量醫藥物證明，甜菊糖苷含有十四種氨基酸和十余種微量元素（鐵、鋅、銅、錳、磺、氟、鉬、鉻、硒、溴等），是一種理想的醫藥輔助治療劑。

甜菊糖苷應用

    甜菊糖苷作為一種新型天然甜味劑可應用于食品、飲料、醫藥、日用化妝品中。廣義上降，凡是用糖產品都可以用甜菊糖苷替代部分蔗糖和糖精。目前甜菊糖苷主要應用于飲料、醫藥中，飲料居多，另外在香煙、冷食、罐頭、蜜餞、調味品苷、酒類、口香糖、牙膏、漱口水中均有應用。不同種類的產品，甜菊糖的添加量有所不同，需要經過反復產品的品質、口感和風味。

甜菊糖苷特點

1、高甜度  產品甜度比蔗糖高200-450倍

2、低熱量  熱量僅為蔗糖的1/300

3、使用安全  被美國食品藥物管理局和食品添加劑聯合委員會認定為安全甜味劑

4、穩定性高  在酸、堿、熱、光環境下性質穩定

5、低成本  相比蔗糖可以節省百分之六十以上的成本

6、健康  含有十四種氨基酸和十余種微量元素